El yogur reduce el riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad

yogur

 

Un alto consumo de yogur (al menos 7 unidades a la semana) se asocia a largo plazo con un menor riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad, seg煤n un estudio de la Universidad de Navarra, publicado en la revista cient铆fica Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease.

La investigaci贸n del proyecto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) evalu贸 los h谩bitos relativos al consumo de yogur de una muestra de 8,516 individuos durante 6.6 a帽os. Ninguno de ellos ten铆a sobrepeso al comienzo, pero 1,860 desarrollaron sobrepeso o se hab铆an vuelto obesos al final.

El estudio 鈥榊ogurt consumption, weight change and risk of overweight/obesity: The SUN cohort study鈥, liderado por el profesor Miguel 脕. Mart铆nez-Gonz谩lez, catedr谩tico de Medicina Preventiva y Salud聽P煤blica de la Universidad de Navarra y perteneciente al CIBER de obesidad y nutrici贸n, clasific贸 a los participantes seg煤n su consumo total de yogur (enteros y desnatados) en cinco categor铆as: menos de dos; entre dos y cinco; entre cinco y siete; siete; y m谩s de siete yogures a la semana.

Se observ贸 que, a igualdad de otras variables relacionadas con la obesidad, los participantes en la categor铆a de mayor consumo de yogur (7 o m谩s unidades a la semana) presentaban menor riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad durante el periodo de seguimiento.

Adem谩s, el estudio se帽ala que esta reducci贸n del riesgo de sobrepeso/obesidad asociada al consumo de yogur es especialmente evidente entre los participantes que tambi茅n mantienen elevado el consumo de fruta en vez de elegir postres dulces o de reposter铆a. Estos resultados apoyan que el consumo de yogur puede jugar un papel en la prevenci贸n del sobrepeso y obesidad cuando se asocia a un patr贸n global de alimentaci贸n saludable.

El estudio concluye que un posible mecanismo biol贸gico que puede explicar la relaci贸n del consumo de yogur con el menor riesgo de ganar peso podr铆a estar relacionado con su contenido en calcio, seg煤n sugieren algunos estudios.

En estos estudios se ha propuesto que el calcio est谩 relacionado con el metabolismo de las grasas, de manera que un incremento en la ingesta de calcio que contienen los productos l谩cteos puede llevar a un incremento en la oxidaci贸n de las grasas.

 

(noticias.lainformacion.com).

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