Samadhi

El significado de 鈥淪am芒dhi鈥 ser铆a un estado en que la conciencia se halla tan disociada del cuerpo que 茅ste permanece insensible. Es un estado de enajenamiento o de 茅xtasis en el que la mente es por completo consciente de s铆 misma, y del cual vuelve 茅sta al cuerpo con los conocimientos o experiencias que ha adquirido en aqu茅l estado super f铆sico, record谩ndolos una vez que se ha sumido de nuevo en el cerebro f铆sico. Y estoy de acuerdo en lo del 茅xtasis porque al final de cuentas es el estado que tenemos cuando saciamos nuestro apetito.

Este restaurante est谩 ubicado en la calle Negrete 403, entre Victoria y Madero, en pleno Centro Hist贸rico de la ciudad de Durango, desde hace m谩s de 25 a帽os. Es una construcci贸n ya muy vieja que no se ve que le hayan hecho alg煤n tipo de mejora. Imagino que ha de haber sido una casa porque se ve que est谩 muy grande y la dividieron en espacios para renta.

Dentro de la gran variedad de lugares para comer en nuestra ciudad, tristemente es de los muy pocos que manejan y ofrecen un men煤 vegetariano, ya que proliferan m谩s los lugares de comida china.

PAG-7-4La atenci贸n es cordial, amable, y le ofrecen la variedad de platillos que tienen, desde desayunos pasando por la comida y cena, as铆 como panader铆a que sale a la venta despu茅s de las seis de la tarde, seg煤n me comentaron.

Tienen una gran lona anunciando los platillos y las sugerencias; sin embargo, entraron unos clientes a pedir tamales y atole, y el encargado del restaurante les dijo que no hab铆a. Despu茅s de que la se帽ora se retir贸 con cara de enfado, los comentarios de quien le contest贸 no fueron de lo m谩s amable.

El lugar est谩 limpio, pero al momento de entrar al ba帽o, ya que solamente tienen uno, 隆隆le falta todo!! Mucha higiene, pero no tiene papel ni para secarse las manos, tampoco tiene jab贸n y est谩 muy oscuro.

Las manteletas que ponen anunciando el platillo de promoci贸n 隆隆son de lona!! Eso s铆, piden que no se 鈥渂orroneen鈥.

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PAG-7-3Ac谩 entre nos ped铆 uno de los paquetes de desayuno, que incluye yogurt, t茅 y dos hotcakes. Cuando me preguntan que t茅 prefiero y pido de manzanilla, 驴qu茅 cree? 隆隆No hay!! (Y es cuando uno se pregunta鈥 隆隆驴驴en qu茅 casa o restaurante no hay manzanilla??!!).

Una de las funciones de un mesero es sugerirte y/o mencionarte lo que hay, para darte a elegir y evitar as铆 responder con un 鈥渘o hay鈥. Tengo que reconocer que el plato de yogurt est谩 bien servido, el t茅 verde que me llevaron tambi茅n est谩 muy sabroso, mas no as铆 los dos hotcakes, ya que uno estaba m谩s grande que el otro y uno de ellos estaba pasado de cocci贸n, quemado pues, y para rematar fue el que pusieron arriba; 隆les falt贸 buena cocci贸n y sabor! M铆nimo le hubieran a帽adido unas gotas de vainilla, 隆porque no sab铆an absolutamente a nada!

Al momento de pedir la cuenta, la chica que se encarga de las mesas tiene que salir a buscar que le cambien el billete porque no se prev茅, tal vez ser谩 porque no esperaban gente tan temprano (10:30 de la ma帽ana en un restaurante en una de las principales calles de la ciudad).

Los costos son muy accesibles, tanto los que manejan en el desayuno como los de las comidas, que son de tres tiempos.

Cierto es que hay que apoyar a los negocios locales, y m谩s a煤n cuando ya tienen tiempo de estar instalados, pero si estos negocios no se actualizan o mejoran el servicio y la calidad de sus instalaciones, creo que por mucho que hablemos sobre el apoyo, este se va a ir retirando poco a poco, y m谩s por la gran variedad de lugares que actualmente existen en Durango.

Lamentable que uno de los pocos restaurantes vegetarianos que tenemos en la ciudad est茅 dando servicio en esas condiciones.


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