Corleone Pizza

 

 

 

 

Crea un imperio tan grande como para que quienes te odien, te busquen para pedirte empleo.

Imagino que ya viste 鈥淓l Padrino鈥, pel铆cula que es una de las mejores de todos los tiempos. 鈥淰ito Corleone鈥, interpretado por los extraordinarios actores Marlon Brando y Robert de Niro, es uno de sus personajes m谩s famosos que nos dej贸 una serie de frases tan sabias que a煤n en la actualidad son aplicables en la vida real.

鈥淓l Padrino鈥 fue filmada en 1972, a帽o en que casualmente tambi茅n nace este restaurante, Corleone Pizza, que lo encuentras en Corredor Constituci贸n N煤m. 114, en la ciudad de Durango, lugar de comida italiana en donde ofrecen espaguetis, lasa帽a, fetuccinis y las tradicionales pizzas.

Este lugar es tradicional, 驴qui茅n no se ha quedado de ver ah铆 con familiares y amigos para festejar alg煤n cumplea帽os o aniversario? Aqu铆 tambi茅n se dan cita muy frecuentemente parejas, y es un sitio predilecto para tener tu primer encuentro con esa persona especial.

PAG-7-3Este restaurante cuenta con excelente m煤sica, ambientaci贸n (que parece m谩gica ya que estando ah铆 el tiempo pasa sin darte cuenta) e iluminaci贸n muy agradable; su mobiliario, a pesar de tener a帽os, sigue siendo muy c贸modo.

En verdad da gusto entrar a ese lugar por los recuerdos que evoca de tus tiempos de estudiante, Ac谩 entre Nos le dir茅 que ah铆 fuimos a comer como cierre de los tres a帽os de secundaria; en aqu茅l entonces cu谩les bandas, cu谩l nada, y cr茅ame que se disfrutaban esos 煤ltimos momentos con los compa帽eros de generaci贸n donde las frases de: 鈥渁migos por siempre鈥, 鈥渘os seguiremos viendo鈥, solo quedaban en esas buenas intenciones, pero en ese momento dabas por hecho que as铆 ser铆a.

Corleone Pizza es un lugar bastante limpio desde la puerta de entrada; tambi茅n, cada vez que se retiran los comensales de las mesas los manteles son cambiados. Sus ba帽os igual est谩n muy limpios, aunque en la ocasi贸n que estuve ah铆 falt贸 papel para sacarse las manos, hecho que le coment茅 a uno de los meseros y r谩pidamente fueron a ponerlo.

La bienvenida es buena ya que la mayor铆a del personal te saluda, te acompa帽a a tu mesa e inmediatamente te dejan el men煤, que como bien sabemos su mejor oferta son las pizzas con diferentes ingredientes, sin olvidar, claro est谩, las pastas, y para muchos de nosotros tambi茅n las papas, que tienen un sabor que solo ah铆 encuentras.

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Para comenzar, ped铆 una ensalada verde con aderezo de la casa, la porci贸n que sirven de lechuga y tomate es muy basta, con ambos vegetales muy frescos; el aderezo conten铆a pimienta, algo de mostaza y aceite, y muy bien balanceados los ingredientes. Despu茅s opt茅 por un espagueti italiano que lleva salsa de tomate y algunas hojas de laurel, adornado con queso; aqu铆 la salsa muy bien balanceada, mas no as铆 la pasta, ya que carec铆a de sabor y le falt贸 unos cuantos minutos de cocci贸n. 隆Y no pod铆a faltar la pizza! que en esta ocasi贸n fue la mitad de Bandido y Hawaiana. La vez anterior que fui distaba mucho de ser la pizza con el sabor y la cocci贸n Corleone; sin embargo, en esta ocasi贸n ese sabor y esa cocci贸n volvieron a su originalidad. El problema es que tal vez por la tanta cantidad de comensales (que no es justificaci贸n) el mesero se olvida de tu mesa y en ning煤n momento se acerca a retirar los muertos, por lo que es muy inc贸modo que toda esa loza y cubiertos sucios sigan en la mesa. Los costos son bastante accesibles y por supuesto que el lugar invita a regresar, por lo que le dar茅 tres tenedores.聽


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